Le Domaine Paul Pillot est situé en Bourgogne sur le terroir de la Côte de Beaune. Les 13 hectares de vignes du vignoble familial, principalement sur les appellations Chassagne- Montrachet, Saint-Aubin et Santenay, sont aujourd’hui exploitées par Thierry Pillot et sa femme. Produits en culture raisonnée et par vendanges manuelles, les vins du Domaine sont sans artifices, élégants et précis.