ALOXE CORTON "Les Combes"

Name: ALOXE CORTON "Les Combes"
SKU: 7235-23
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France, BOURGOGNE, Aloxe-Corton

Domaine Jean-Baptiste Boudier

Réf : 7235-23

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Domaine : Domaine Jean-Baptiste Boudier
Millésime : 2023
Pays : France
Région : BOURGOGNE
Sous région : CÔTE DE BEAUNE
Appellation : Aloxe-Corton
Cépages : Pinot noir
Sol : Sol profond (1,60 mètres), très drainant, pierreux composé d’argiles brunes fines.
Vinification : Vendanges manuelles ; grappes acheminées en caisses. double tri des raisins : à la vigne et sur table de tri.infusion pendant 10 à 14 jours avec une partie des raisins en vendanges entières. fermentation par les levures indigènes du terroir
Élevage : Elevage en fûts de chêne français avec une proportion de 15 à 25 % neufs pendant 14 à 20 mois. pas de collage, si besoin légère filtration selon la turbidité

Particularité : Grand vin rouge de bourgogne, issu du terroir le plus fin d'aloxe-corton. vignes plantées en 1942
Vue : Robe rubis éclatante et profonde
Nez : Au nez, une palette aromatique riche se distingue, mêlant avec élégance des arômes d’épices, de réglisse et de fruits noirs mûrs.
Bouche : L'attaque en bouche généreuse révèle immédiatement le caractère gourmand du vin, soutenue par des tanins veloutés qui enveloppent le palais avec délicatesse.
Accords mets vins : Viandes blanches - viandes rouges - gibiers - fromages
Température de service : 15° - 16° C
Pourcentage volume alcool : 13%
Contenant (L) : 0,75L
Nombre de bouteilles par carton : 6
Tourbé : Non
Demeter : Non