PERNAND-VERGELESSES 1er Cru "Les Fichots"

Name: PERNAND-VERGELESSES 1er Cru "Les Fichots"
SKU: 7232-23
Price: 49.61 EUR
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France, BOURGOGNE, Pernand-Vergelesses 1er Cru

Domaine Jean-Baptiste Boudier

Réf : 7232-23

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Domaine : Domaine Jean-Baptiste Boudier
Millésime : 2023
Pays : France
Région : BOURGOGNE
Sous région : CÔTE DE BEAUNE
Appellation : Pernand-vergelesses 1er cru
Cépages : Pinot noir
Sol : Argilo-calcaires
Vinification : Approche durable à la vigne comme à la cave. vendanges manuelles et pressurages lents, suivi par une fermentation sous levures indigènes. la malolactique est réalisée en pièces de 228 litres.
Élevage : Pièces de 228 litres. mise en bouteille avec peu de filtration et de so².

Particularité : Installé depuis 2015 sur la commune de pernand-vergelesses, jean-baptiste nous propose une toute petite production sur moins de 5 hectares, il réalise sur de beaux terroirs un véritable travail d'orfèvre.
Vue : Robe rubis moyen, brillante et limpide.
Nez : Nez complexe de fruits rouges, notes de fumé, de graphite, épicé.
Bouche : La bouche est ample, gourmande et la structure d'une grande finesse. finale longue et fraîche.
Accords mets vins : Volailles et viandes blanches, gibiers à plumes en saison et fromages affinés...
Pourcentage volume alcool : 13%
Contenant (L) : 0,75L
Nombre de bouteilles par carton : 6
Tourbé : Non
Demeter : Non